F&B 시장이 아직도 데이터와 거리가 멀다고 생각하시나요? 💁
상권분석부터 메뉴 선정, 타겟 선정까지 이 모든 게 데이터를 통해 이루어진다는 사실! 상권분석부터 트렌드 분석, 메뉴 및 타겟 선정까지 데이터를 활용한 외식업 컨설팅을 소상공인에게 제공해 정확하고 확실한 의사 결정을 할 수 있답니다! 한국 최초로 F&B 시장에 데이터를 도입해 외식 업계에 빅데이터 열풍을 가져온 선구자, 김영갑 교수님과 외식업계 데이터 활용에 대해 이야기 나눠보았습니다.
◾ 게스트 소개
현재 한양사이버대학교에서 호텔관광외식경영을 가르치고 계신 김영갑 교수.
한국농수산식품유통공사 경영자문위원, 한국일자리창출진흥원의 연장을 역임하셨고 현재는 대학교 강단 뿐만 아니라 유튜브 채널을 운영하며 소상공인들에게 데이터를 활용한 외식 경영에 대한 인사이트를 전달하고 계십니다.
º 유튜브 채널 ‘김영갑교수TV’ 👉 https://bit.ly/3oOey88
º 네이버 블로그 ‘소상공인 평론가 김영갑 교수’👉 https://bit.ly/3HTBU3D
º 인스타그램 ‘김영갑 교수’👉 https://bit.ly/33nHbl4
◾ 호스트 소개
현재 데이터마케팅코리아 대표로 LG CNS 빅데이터사업 前 리더, 200개 이상의 빅데이터 분석 프로젝트를 수행한 이진형 대표. 데이터 세상에서 스마트하게 데이터를 활용할 수 있도록 데이터마케팅서비스 (솔루션, 컨설팅, 교육)를 제공하고 있습니다.
º 데이터마케팅코리아 블로그 👉 https://bit.ly/3oCqfO9
º 데이터마케팅코리아 페이스북 👉 https://bit.ly/2QrqJd1
º 마대리 인스타그램 👉 https://bit.ly/2S5HLhb
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😎타임라인😎
00:00 데이터로 F&B계 세상을 바꾸는 김영갑 교수님 🙋♂️
00.56 Q. 어떻게 F&B에 데이터를 활용하게 되셨나요?
03:48 Q. 외식 데이터를 분석 시 어떤 데이터를 분석하나요? 🍽️
08:23 Q. 실제 외식 데이터 분석 사례?
16:02 Q. 컨설팅 비용이 많이 드나요? 👀
16:34 Q. 포스 데이터는 어떻게 분석하나요?
18:10 Q. 한 번에 소상공인들을 살릴 수 있는 방법? 🙌
20:26 Q. 교수님이 딱 한가지 데이터를 가질 수 있다면?
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