오늘 소개할 곳은
시어머니와 시누이에게 장 담그는 법을 배우며
고추장을 만들기 시작해
정성으로 전통의 장맛을 이어온 ‘순창장본가’입니다.
오랜 장맛을 지키는 데 머무르지 않고
고체형 고추장을 개발하는 등
전통 장류의 새로운 가능성을 열어가고 있습니다.
변화하는 시대에 맞춰 기술을 더하고,
전통의 가치를 지키며 미래를 담아내는 곳,
순창장본가에 대한
자세한 내용은 영상을 확인해 주세요!
순창장본가 주소 : 전북특별자치도 순창군 순창읍 민속마을길 5-16
내용 자료 출처
디지털순창문화대전
순창장본가
중소기업기술정보진흥원
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