2025 강한 소상공인 성장지원사업(장수소상공인유형)의 선정기업인 [거창한국수]을 소개합니다. !!🙌
▶기업소개
거창한국수는 창업자인 김현규 연구소장이 40년간 국수공장을 운영하면서 얻은 노하우를 바탕으로 식재료의 물성을 살린 국수를 만들고 있습니다.
이름에서 알 수 있듯이 청정지역 거창에서 자라는 농산물과 거창의 깨끗한 물로 맛있고 건강한 국수를 만들기 위해 노력하고 있습니다.
자연에서 얻은 귀한 재료에 햇볕과 소금을 더해 국수 장인의 손끝으로 국수를 뽑아냅니다. 국수의 맛을 이끄는 주체가 양념이나 국물이 아닌 ‘면’이 주인공이 되어야 한다고 자부하며 면만으로도 맛있는 국수를 만들고자 해왔던 노력이 지금의 거창한국수를 만들었습니다.
▶ 제품소개
자연의 힘과 40년 장인의 노하우로 제철 재료로 만드는 수제 오방색 국수로 주목받는 거창의 가족기업입니다.
제철 식재료를 통째로 갈아 넣어 자연의 맛과 색을 그대로 담아냅니다.
오방색국수 : 부추·흑미·쌀·단호박·비트를 통째로 갈아 넣어 맛과 영양을 살린 건강한 수제국수
한라봉국수 : 제주 노지 한라봉을 35% 넣어 상큼한 풍미를 살린 수제 국수
거창한들기름 : 향이 진한 거창산 들깨를 저온에서 볶아 고소함과 신선함을 살린 프리미엄 들기름
거창한소금 : 특허 기술로 미세플라스틱과 간수를 제거해 더욱 맑고 깨끗한 맛을 지닌 건강한 소금
우리밀국수 : 함양에서 자란 신품종 우리 황금알밀로 만든 구수한 밀향과 쫄깃한 식감이 살아있는 수제 국수
기업에 대한 자세한 내용은 아래 기업 홈페이지를 통해 확인해보세요~~😊😊
📍기업명: 거창한국수
인스타그램: https://www.instagram.com/grandnoodle/
인터뷰 게시된 블로그: https://blog.naver.com/heemangfdn/223987063504
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